Bánh tiêu sữa thơm ngơn với lớp vỏ bánh vàng ruộm, giòn tan và phần ruột bánh mềm, vừa béo ngậy vừa có chút vị bùi bùi xen lẫn của mè vô cùng hấp dẫn. Cùng Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) xem cách làm bánh tiêu sữa ngon không cưỡng nổi trong bài viết dưới đây, chắc chắn chỉ sau vài công đoạn đơn giản bạn sẽ có món bánh ngon chiêu đãi cả nhà!
Bánh tiêu được nhắc đến là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người bởi mùi vị thơm ngon, vừa giòn giòn lại mềm mịn. Món bánh này được biến tấu với nhiều mùi vị khác nhau nên chay mặn đều dùng được .
Bánh tiêu thơm ngon là món ăn vặt hấp dẫn nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)
Bạn đang đọc: Hé lộ cách làm bánh tiêu sữa ngon không cưỡng nổi
Có thể bạn đã từng thưởng thức bánh tiêu Vũng Tàu với nhân đậu xanh, nhân kem sữa hay sầu riêng, bánh tiêu ở Đà Lạt cùng với xôi nếp cẩm rắc chút dừa nạo thơm nức mũi, hay món bánh tiêu ăn kèm bánh bò, xôi vị, kem lạnh ở miền Nam… Với công thức đơn giản và dễ chế biến, bánh tiêu được bán ở rất nhiều nơi, tuy nhiên bạn vẫn có thể dễ dàng làm được tại nhà với cách làm bánh tiêu sữa thơm ngon dưới đây. Chúng ta cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu làm bánh
- Bột mì: 300g
- Sữa tươi: 100ml
- Bột nổi: 1 muỗng
- Men nở: 1 muỗng
- Mè trắng
- Dầu ăn, muối, đường
Hướng dẫn làm bánh tiêu sữa thơm ngon
Pha bột bánh
Cho đường, sữa tươi pha cùng nước ấm, sau đó cho men nở vào khuấy lên thật đều cho đến khi chúng tạo thành một lớp men nổi lên phía trên hỗn hợp đường sữa là được. Nếu muốn bánh tiêu thơm hơn bạn hoàn toàn có thể dùng lá dứa nếp xay ra, vắt lấy nước cốt để bánh lên màu đẹp mắt .
Pha sữa tươi cùng với nước ấmCho vào âu lượng bột mì đã chuẩn bị sẵn sàng, thêm bột nổi và chút muối hòn đảo đều, cho hỗn hợp vừa làm ở trên vào rồi khởi đầu trộn. Lưu ý lượng sữa thêm vào cần vừa phải để bánh không bị quá nhũn hay quá khô. Bạn nên cho từ từ phần sữa vào bột rồi nhào cho đều chứ không nên cho hàng loạt sữa vào một lần. Khi nhồi xong bột, cho bột nghỉ trong 2 – 3 tiếng để chúng nở đều và lên màu bóng đẹp hơn .
Để bột nghỉ trong 2 – 3 tiếng cho bột nở và lên màu bóng đẹp
Làm nhân bánh tiêu
Đối với cách làm bánh tiêu sữa bạn không cần làm nhân bánh, tuy nhiên nếu thích bạn có thể chuẩn bị thêm một chút đậu xanh hấp chín rồi sên cùng với đường. Sau đó nặn nhân thành hình tròn rồi cho vào bánh khi tạo hình.
Tạo hình bánh tiêu
Sau khi bột đã nghỉ bạn lấy bột bánh ra ra liên tục nhào trong khoảng chừng 10 – 15 phút, lăn bột thành hình tròn trụ dài rồi chia nhỏ chúng thành những viên bột 3 cm. Lăn bột qua mè rang và nặn thành hình tròn trụ, cán dẹt bột ( quan tâm độ dày để khi chiên bánh sẽ nở to ) .
Lăn bột qua mè trắng
Bí quyết chiên bánh ngon
Để chiên bánh tiêu phồng đều thơm ngon, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng một chảo dầu sôi sao cho chúng đủ ngập mặt bánh, sau đó cho từng miếng bánh tiêu đã tạo hình xong vào. Khi chiên bánh nên để lửa nhỏ vì bánh sẽ nhanh cháy .
Hoàn thành và thưởng thức
Khi thấy bánh tiêu chín đều và thơm nức cả hai mặt đều đạt màu vàng đều đẹp mắt thì vớt ra bỏ lên giấy thấm dầu. Chiên tiếp cho hết phần bột bánh đã chuẩn bị sẵn sàng .
Chiên cho đến khi bánh chín vàng đều và nở phồng
Xếp bánh lên dĩa rồi thưởng thức khi còn nóng, bạn có thể chấm cùng tương ớt nếu thích.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh tiêu sữa chín phồng và vàng đều hai mặt, bánh có vị ngọt bùi, ngậy mùi thơm của sữa, mè. Ngoài ra, bạn còn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít vani hay bột cacao vào bánh để mùi vị thêm mê hoặc .Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh tiêu sữa thơm ngon đặc biệt quan trọng tại nhà, hy vọng bạn sẽ làm thành công xuất sắc để chiêu đãi cả nhà. Ngoài công thức được hướng dẫn trên đây bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm 1 số ít công thức làm bánh tiêu không cần bột nở, bánh tiêu nhân mặn hay cách làm bánh tiêu truyền thống lịch sử. Chúc bạn thành công xuất sắc với niềm đam mê làm bánh !
Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Source: https://kinhdoanhthongminh.net
Category: Ngày Đặc Biệt
Discussion about this post